Uma das coisas que tenho aprendido e interiorizado desde que comecei esta viagem com o nutricionista é sem duvida dar valor aos legumes e aos alimentos baixos em gordura, mas não esquecendo que o nosso organismo também precisa de certas gorduras para funcionar correctamente, e podemos encontrar esse tipo de gorduras nos queijos brancos ou magros como o queijo fresco, o queijo ricotta ou o parmesão que são super saborosos e claro que dão sempre um toque especial à comida. 

Se gostam de cogumelos esta é sem dúvida uma receita deliciosa, uma vez mais de Jamie Oliver que é de onde tiro muitas das ideias para os meus almoços, porque os jantares são limitados a sopa, pão integral e fruta, pois o segredo está, para além do exercício físico claro, em controlar o que comemos ao jantar.

One of the things that I've learned since I started this healthy journey with the nutritionist is undoubtely giving value to the vegetables and food low fat, however we can't forget that our body also need certain fats to work fine, and we can find them in white cheese that are the best types of cheese for you, like cottage cheese, parmesan or ricotta cheese. 

If you like mushrooms, I'm sure that you'll love this recipe, again from the fabulous Jamie Oliver website, that is where I can find a lot of ideas to my lunches, since my dinners are very restricted to soup, bread and fruits.