Dessert # Tradição à mesa

 

Chega o mês de Dezembro e chegam os aniversários TODOS dos membros da família. Já não bastavam os jantares de natal com os amigos, colegas de trabalho, faculdade e a ceia de natal, a estas festividades todas ainda se juntam os aniversários da minha mãe, pai, irmão e aniversário de casamento dos meus pais - yeah, tudo em Dezembro! Eu cá adoro esta época do ano porque acaba por ser mais uma desculpa para estar com a família e com os amigos mais chegados e começa logo nos primeiros dias de Dezembro. 

 

 

 

A primeira a abrir a época festiva foi a minha mãe, e abrimos logo em grande. Gosto de dedicar este dia do ano em especial só a ela e normalmente fazemos sempre o que mais gosta, depois de almoçarmos e de lhe darmos todos os mimos e presentes que merece, já é tradição juntarmo-nos na cozinha e pormos as mãos à obra. Um dos planos de que mais gosto de fazer com ela é cozinhar, sem dúvida. Cozinhar e preparar a casa para receber o resto da família e dos amigos. O meu bichinho por decoração e por cozinha veio dela, sem dúvida alguma. Sempre que damos um jantar ou preparamos um almoço cá em casa, gostamos de manter algumas tradições e testar coisas novas. Neste caso uma sobremesa: verrines de côco com maracujá, uma receita nova que a minha mãe adaptou e onde usámos ingredientes como côco ralado, Sumol de Maracujá, natas entre outros. Estava absolutamente deliciosa, bem leve e fresca como gosto. Deixo-vos com a receita para que possam reproduzir em casa e quem sabe, criarem novas tradições!

 

 ingredientes

1 lata de polpa de maracujá

4 maracujás 

1 lata de Sumol maracujá

5 folhas de gelatina

4 claras de ovo

180gr de côco ralado

1 pacote de natas

120gr de açúcar em pó

 

# Começamos por colocar as folhas de gelatina de molho em água fria;

# Numa tigela colocamos o leite de côco juntamente com as natas, o açúcar e batemos tudo;

# Adicionamos as claras de ovo à mistura e batemos novamente até ficarem espessas;

# Retiramos a gelatina da água e aquecemos durante 20 segundos no micro ondas na potência máxima; Adicionamos à mistura e envolvemos bem

# Adicionamos o côco ralado e misturamos até ficar homogéneo;

# Distribuimos por taças pequeninas e levamos ao frigorífico durante umas 3 horas;

# Para a cobertura de maracujá, juntamos uma lata de polpa com meia lata de Sumol de Maracujá e misturamos bem;

# No fim adicionamos o recheio de quatro maracujás e levamos a cobertura ao frigorífico.

 

# Quando estiver pronto a comer, juntamos a cobertura maracujá por cima, et voila!