Confesso que não sou louca por pão, não sou daquelas pessoas que tem de ter sempre pão em casa, mas quando tenho, não resisto, especialmente se for acabadinho de fazer e encher a casa com aquele cheiro absolutamente maravilhoso e que nos faz crescer água na boca. Cá em casa temos tido uma alimentação bem cuidada, tentando optar, sempre que possível por alimentos e produtos biológicos, e o pão não é excepção. Já vos tinha falado algumas vezes da Quinoa, a padaria biológica que tinha loja física na Rua do Alecrim, mas que infelizmente encerrou. Contudo, apesar disto, a Quinoa continua a produzir os seus pães e bolos biológicos, que estão à venda em espaços como o Celeiro, Brio ou Miosótis. Confesso que quando soube da notícia de que iam fechar o espaço que tinham no Chiado, fiquei um pouco triste porque gostava bastante de lá ir, principalmente ao brunch onde podíamos experimentar um pouco de tudo. 




Tenho tentado reduzir o glúten ao máximo e cortado com a maior parte dos alimentos processados que nos fazem tão mal, no entanto uma vez ou outra lá saio da linha e a gula fala mais alto. Pão, massas, pizzas, sushi... de vez em quando apetece e sem dúvida que nada melhor do que uma excepção para matarmos as saudades e tornarmos esse momento ainda mais especial - precisamente por ser uma excepção. 

 Nem sempre é fácil encontrarmos pães e bolos biológicos, apesar de cada vez mais haver esse cuidado, não há muita oferta, pelo menos para já. Domingo é sinónimo de lanche em casa com as amigas ou com a família, e para hoje trago-vos uma sugestão de algo absolutamente delicioso para o nosso chá das cinco. 

A sugestão é o pão biológico com cacau e pepitas de chocolate preto, uma edição especial que a Quinoa produziu inspirada no dia dos namorados, chamando-lhe Pão D'Amor, e não é para menos. Um pequeno mimo para matar a gula e que fica óptimo com mel ou doce de frutos vermelhos. Para acompanhar, um chá de menta ou de limão. Bem fofo e lindo de morrer, já para não falar de que é delicioso. Mais informações aqui.