Receitas da semana # III

 

A ementa desta semana é uma ementa super colorida, um pouco à base de saladas e de pratos saudáveis, de grelhados, fruta e vegetais. São tudo pratos super fáceis e rápidos de fazer, perfeitos para reunirmos os amigos ao final da tarde, seja durante a semana ou ao fim-de-semana. Há de tudo, desde ideias para snacks para vermos as meias-finais do Europeu e saladas para levarmos para o trabalho ou para um jantar mais leve e saudável ao final do dia. 

 

 

# CAPRESE DE MORANGO (aqui)

Uma sugestão que dá para levarmos para a praia, porque não reinventarmos a típica salada caprese de mozarella e tomate e acrescentarmos uns morangos com massa e regarmos com um glaze de balsâmico? Uma sugestão bem deliciosa que pode e deve ser comida fria ou à temperatura ambiente e que vai saber lindamente numa ida à praia.

 

# ESPETADAS ARCO-ÍRIS (aqui)

O snack saudável perfeito para termos à mão enquanto vemos o jogo ou uma entrada bem saudável para aquele almoço de verão que andamos para organizar com os amigos há uma série de tempo. Com tomate, pimento, cenoura, courgette, pepino, cebola roxa, nada como uma entrada bem saudável para começarmos a refeição. 

 

# SALADA DE ABACATE E FETA (aqui)

Para quem és super, hiper, mega fã de abacate como eu, vão ter mesmo de provar esta salada! Super simples e pode ser uma proposta para uma entrada ou um prato mais ligeiro que combina uma fonte de proteínas, o queijo feta, e uma fonte de gorduras boas, o abacate. Tudo isto temperado com ervas aromáticas numa textura absolutamente deliciosa e irresistivel. Yummmmmmm...

 

# QUINOA BOWL (aqui)

Um upgrade da receita anterior para quem procura um prato mais completo. Podemos aproveitar o abacate e o queijo feta que sobrou do prato anterior e juntar a uma salada com base de quinoa, azeitonas gregas ou tâmaras medjool, courgette salteada em ervas aromáticas e uma pasta de pimento. Uma receita a experimentar, sem dúvida! 

 

 

# STICKS DE MELÃO & PRESUNTO (aqui)

O clássico "melão com presunto" pode ser um perfeito snack de verão. O doce do melão em contraste com o salgado do presunto é provavelmente uma das minhas combinações preferidas. E porque não juntar-lhe umas bolinhas de mozarella pelo meio e um pouco de glaze balsâmico?  

 

# RAINBOW CHICKEN SALAD COM MOLHO DE AMÊNDOA E MEL (aqui)

Confesso que deixei o melhor para o fim, ou pelo menos a receita da semana que me deixou mais ansiosa de experimentar: uma salada de frango que combina vários sabores deliciosos num só. Frango grelhado, bem tostado e dourado ao qual juntamos uma base de alface, mirtilos, queijo feta, tomate cereja ou uvas, amêndoas torradas e tudo isto regado com um molho de amêndoas e mel. Parece-vos bem?